西旅集团西安饮食股份有限公司
年1月6日上午，西安饮食股份公司所属的德发长酒店钟楼店、同盛祥饭庄钟楼店，在全员的共同努力奋战下，顺利通过中成伟业4D课题组专家评审验收，成为西安饮食4D现场管理样板示范店。
评审中，来自中成伟业公司4D专家小组成员一行，首先听取了两家老字号单位相关人员全面展示和详细解读企业4D建设情况和落地收获。随后分别深入两家老字号前厅、后厨，库房、洗消间等区域，认真对照验收表格进行逐条逐项打分,评审现场4D公告栏随处可见，区域功能设置完善，工作流程清晰规范，食材物料有名有家，责任细节落实到人，高质量、高水平的4D现场管理模式，受到了各位评审专家的一致好评，最终经过综合测评德发长酒店、同盛祥饭庄以优异的成绩，成功通过了4D专家组评审验收。
西安饮食自年5月以来，积极采取分期、分批导入的工作方式，对系统22个商业综合体楼宇经营网点、18家单体经营门店及7个新项目网点，全面实施导入“4D现场管理体系”，企业形象、员工素质及现场管理得到了明显改观。此次倾情打造的钟鼓楼商圈德发长酒店、同盛祥饭庄两家老字号4D样板示范店，是西安饮食严把食品安全质量关，努力打造“守护百姓舌尖安全、打造标准化放心企业”的具体实践。
砥砺前行，团队至上。实施过程中两家老字号单位全体员工，工作“4D”两不误，历时60天，通过整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的工作模式，采取分区、分类、分色、定位、定向、定流线等系列操作流程，提前规划4D现场管理布局，推进前厅、后厨现场实现整齐划一、整洁有序的4D现场实施效果，达到了管理有序，目标清晰，责任明确的工作目标，实现了企业管理、现场管理的科学化、规范化。
下一步，西安饮食将不断维护4D现场管理体系的成果，加大全系统各经营网点体系实施推进力度，积极建立长效管理机制，定期开展内部评审优化，真正让４D管理体系落实到位，落到实处，为西安饮食又快又好发展保驾护航。
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