这个世界上,没有什么是"吃"解决不了的,如果有,那就再"吃".
这期的文章由小编就曾到过的国家的一些美食分享。
今日主题“品味丨人生”
一法国
提到法国,自然想到的是法国人的浪漫,(图片中的法国人,是在法国餐馆就餐时拍下的,在法国无论年龄多大,他们都会打扮得很优雅的出席每个场合)
法国,旧世界葡萄酒的产地,埃菲尔铁塔、凯旋门,还有值得一提的是法国人的美食。法餐被誉为“西餐之首”,美味精致的菜肴被美食家们赞不绝口。
法国蜗牛和鹅肝还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。
法式大餐的浪漫唯美不仅体现在松露、鹅肝等精美食材上,还来自于法餐礼仪带来的仪式感。什么菜配什么酒都有严格规定,用餐过程有无数次的停顿,食客对进餐时轻松愉悦气氛的要求甚至高过对味道的要求,精美的餐具和繁琐的用餐程序让仪式感更加强烈。
法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征,在重大的节日里,法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐。据统计,法国一年要消耗三亿多只蜗牛,巴黎经营蜗牛餐馆和商店有五百多家。法国人对蜗牛的喜爱从这数量上就可见
被视为“肉中*金”的蜗牛营养丰富,极具药用价值。
二意大利
意大利是意面的故乡,相传由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲各种形状的面条配上不同口味的酱料似乎可以满足所有人的口味。地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,除了普通的直线型外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。一般情况下,意大利面酱分为红酱,青酱,白酱,和黑酱。
提拉米苏,最受欢迎的意大利甜品。咖啡香与芝士香互相交融,加上松软的蛋糕,带来的浓浓的异国情调。关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
三冰岛
冰岛是地处高纬度的孤立海岛,生活物资需要大量的进口,所以物价真的很高!
冰岛人的饮食离不开鱼,除了新鲜的,鱼干也是极常见的小吃,就着一大坨*油,当地人觉得很健康。
靠近北极海域的三文鱼,品质比热水域的三文鱼真的好太多了,基本没什么鱼腥味
四丹麦
丹麦是许多人小时候童话的王国,那里有让人垂涎欲滴的美食。在丹麦盛产海鲜,各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。
丹麦人注重菜肴的香、脆,喜爱制作出多样化的菜式,口味较重,爱微酸带甜味,有点类似上海人的口味。在主食方面,以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深,他们制作出来的面包类型多达多种,各式单层、双层和多层的面包,散发出诱人的香味,令人垂涎欲滴。
五新西兰
在新西兰,我们在网上找到了这家Rata,这是一家米其林厨师帽大厨JoshEmett开办的餐厅!餐厅里由一片绿意盎然热带雨林,木质桌椅为自然的美感。主打菜惠灵顿牛排!酥皮包裹着五成熟牛肉,将肉汁锁定!采于南半球新鲜生蚝刺身,天然干净入口即溶,完全没有腥味又是一个没齿难忘的口感!
从前有个叫惠灵顿的公爵
听名字就知道牛排的名来源于他了
听说他最爱吃的就是
铺上蘑菇酱后裹上酥皮的菲力牛排
为了纪念滑铁卢战役中成功击败拿破仑
庆功宴上,主厨就是用这道”威灵顿牛排“作为主菜的
六泰国
BlueElephant蓝象餐厅是一家全球连锁的泰式料理店,20多年前从布鲁塞尔做起,后面发展到曼谷,是泰国最有档次最有品味的泰餐厅之一。该餐厅主打的菜式是泰国宫廷料理,被称为柔派美食艺术,开创人相信食材本身的新鲜度就是最高美味,因此主厨每日精选甜美的时令水果及大量海鲜入菜,每周都对各种本土调味香料进行严格筛选,就连泰国皇室成员都专门前来预定。另外还是一家全球连锁的米其林三星泰式餐厅,还是到到卓越奖获得者之一!
在泰国甲米,让我印象深刻的还有这家地道的餐厅
老板是一个法国人。他在二十多年前来甲米旅行,在一家餐馆遇上了现任妻子,就被她做的菠萝炒饭深深吸引,从此这位法国人就在这里安定下来了,后来和妻子共同开了这家餐厅,主打就是这个菠萝炒饭。
七非洲埃及
在网上找到这家全开罗排行第二的餐厅,主打菜是黎巴嫩菜
埃及人的主食,相当于国内的馒头和烧饼,可以加烤肉、加酱料、加剩饭剩菜、加老干妈等等加一切,口感特别劲道,必须要现吃现买,放一天会变硬。
到过非洲,让我印象更深刻的就是,在中国实在太幸福了。
八美国
喜欢海鲜的我们,第一时间想到的的阿拉斯加长脚蟹。阿拉斯加长脚蟹,生存在深度达米的深海,生存水温在2-5度。因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。
美国餐桌礼仪:美国人更喜欢用长桌而不是圆桌宴请朋友。男主人和女主人坐在餐桌的两端,主客坐在女主人的右侧,主客的妻子坐在男主人的右侧。美国人进餐时也会交谈,轻言细语通常只有邻座的人能听见。喝汤的时候不能发出奇怪的声音,咀嚼的时候,嘴巴不能张开,也不要发出声音。
对中国人来说,食物代表了家、妈妈和根,食物带来回忆。”我想,每次旅行在异国他乡,每个人都会朝思暮想千里之外的故土,更是对家乡的食物*牵梦萦,那是我们的根。
世界各地每个地方都有它自己独特的文化和风景,适应与接受不一样的饮食文化是我们的必修课。“海纳百川,有容乃大”,我们在多彩文化的大环境下慢慢地适应多元的世界,丰富多样的人生!
(注:以上所有图片均来自小编所经历)
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